پسته ایرانی پیستاکیاورا (Pistacia vera) به شکل جنگلهای انبوه در شمال شرقی ایران دیده می‌شود. از گسترده ترین و معروف ترین انواع پسته ایرانی، پسته فندقی و همچنین درشت ترین پسته ایرانی، پسته كله قوچى مى باشد.

پسته معمولى مشهور به پسته ایرانى و بومى نواحى شمال و شمال شرقى ایران است و در اطراف سرخس یافت مى شود. واژه پسته پارسى مى باشد و از طریق زبان پارسى وارد زبان اروپایى شده است.

شکر، آب و آب لیمو را روی حرارت به مدت 10 دقیقه بجوشانید و کنار بگذارید تا سرد شود فر را با درجه حرارت 180 درجه روشن کنید تا گرم شود مارگارین و روغن جامد حیوانی را روی حرارت آب کنید.

پسته رژیم غذایی سالمی برای قلب است که نمودار احتمال بیماری های قلبی عروقی را در انسان کاهش می دهد. پسته غنی از آنتی اکسیدان لوتین است.

دیسک های بین مهره ای در کل یک چهارم طول ستون فقرات را تشکیل می دهند. دیسک ها در ناحیه ی گردن و کمر که حرکت بیشتری دارند، ضخیم تر هستند.

متخصصان تغذیه می گویند: آهن موجود در غذاهای گوشتی بهتر جذب بدن می شود تا آهنی که در سبزیجات و غذاهای گیاهی هست.

پسته سرشار از املاح و ویتامین‌ها می‌باشد و از این رو برای سلامت بسیاری از بخش‌های بدن مانند قلب، رگ‌های خونی، سیستم ایمنی، بینایی و ... مناسب می‌باشد.