کاچیاتوره (Cacciatore) در زبان ایتالیایی به معنی شکارچی می‌باشد، پخت سریع و آسان این غذا به سبک شکارچی علت نام گذاری آن بوده است، این غذا را با مرغ درست میکنند و از ترکیباتی مثل گوجه فرنگی، پیاز، سبزی، اغلب فلفل، برای طعم دار کردن آن استفاده می شود.
ایران كشور غذاهای متنوع است و انتخاب یك غذا به‌عنوان غذای ملی كار آسانی به نظر نمی‌رسد، اما قورمه‌سبزی یكی از شایسته‌ترین انتخاب‌هاست.
در کاسه بزرگی، گوشت بوقلمون، کوینولا، جو دوسر، پیاز سبز، تخم مرغ، جعفری، زیره سبز، سس ایتالیایی، نمک، فلفل و پودر سیر را مخلوط کنید.
یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه اضافه می‌کنیم. یک قاشق رب گوجه را در آن تفت داده، سپس گوشت و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم.
کدو ماده واقعا خوشمزه ای است اما اغلب افراد به دلیل عدم آشنایی با شیوه صحیح مزه دار کردن و طبخ آن از این ماده غذایی خوشمزه زیاد استفاده نمیکنند.کدو مسما برای استفاده در میهمانیهای دورهمی و همچنین جمع خانواده پیشنهاد بسیار مناسبی است.
طرز تهیه کباب کوبیده قالبی
