ابتدا گوشت بوقلمون را در فریزر بگذارید تا کمی منجمد شود، سپس آن را بیرون آورده، خرد کنید. سیرها را رنده کرده، با تکه‌های گوشت مخلوط کنید، سپس گوشت و سیر را باهم چرخ کنید.

ابتدا سوسیس را از یک طرف نصف می کنیم و 2 سانت از طرف دیگر سوسیس را نگه می داریم و سوسیس را مثل شکل زیر فرم قلب می دهیم و با خلال دندان به هم وصل می کنیم.

 نون تست رو با شیر کاملا سرد خیس میکنم. سینه مرغ بدون استخون و چربی رو با سفیده تخم مرغ و نون تست خیس خورده رو با هم میکس میکنیم.

اگر خواب سهیم شدن رایگان و یک شبه در مالکیت یک رستوران را در ذهن می پرورانید، شاید جایی برای تحقق آن وجود داشته باشد! یک سرآشپز نیویورکی غذای رایگان و 10 درصد از سود رستورانش را به صورت مادام العمر به فردی می دهد که بتواند در چالش غذایی او پیروز شود.

مشکل این محصولات صنعتی این است كه حتی اگر با محصولات مرغوب هم تهیه شده باشد جزء غذاهای مانده محسوب می‌شود، چون مدت طولانی می‌ماند، بنابراین خاصیت غذایی‌اش پایین می‌آید اما به‌طور كلی در طب سنتی بیشتر توصیه به استفاده از گوشت مرغ برای تهیه سوسیس است.

فرض کنید ماده خامی دارید که می‌خواهید با آن شام درست کنید و آن را مقایسه کنید با وقتی می‌خواهید با ماده پخته‌ای غذا درست کنید.

شاید سوسیس درست کردن در منزل به نظرتان کار سختی بیاید، ولی بعد از اینکه یک بار سوسیس درست کردید، متوجه می شوید که واقعاً ارزشش را دارد.