سالاد میگو کم ادویه خوراک خنکی برای روزهای گرم , محسوب می شود . سالاد میگو را به همراه چیپس ترد یا در لقمه های ساندویچی نان ذرت سرو نمایید.

مواد لازم جهت تهیه سالاد میگو :

پیاز قرمز خرد شده : 1/4

فلفل چیلی سبز تازه دانه گرفته و خرد شده : نصف

آب لیمو ترش تازه : یک عدد

گشنیز تازه : 1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون خالص بودار : 1 قاشق غذاخوری

گوشت تازه میگو : 300 گرم

برگ ریز و تازه کاهو جهت سرو : مقداری

مواد لازم جهت تزیین :

آواکادو : 1 عدد

آب لیمو : مقداری

گوجه فرنگی رسیده : 2 عدد

تربچه : 4 عدد

طرز تهیه سالاد میگو :

1. پیاز را با فلفل , آب لیمو , گشنیز تازه , و روغن زیتون مخلوط نمایید . گوشت میگو را به این مواد اضافه نموده و به آرامی مخلوط نمایید.

2. جهت تزیین غذا , آواکادو را به دو نیم نموده و با چاقو هسته آن را در بیاورید . با دقت پوست آن را جدا نموده و گوشت میوه را ورقه نمایید. جهت جلوگیری از تغییر رنگ آواکادو , آن را به آب لیمو آغشته نمایید.

3. گوجه فرنگی ها را نصف نمایید و دانه های آن را بگیرید. گوشت گوجه فرنگی را مکعبی خرد نموده و تربچه را نیز ورقه نمایید.

4. مخلوط میگو ها را روی برگ های سالاد بچینید و با آواکادو , گوجه فرنگی و تربچه تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید.

توصیه سرآشپز جهت تهیه سالاد میگو :

جهت آماده نمودن ساندویچ برشته سالاد میگو یک رول بزرگ نان باگت را از وسط باز نموده و به دو نیم نمایید داخل آن را با سالاد میگو پر نمایید. روی آن را با یک لایه پنیر پیتزا بپوشانید . قسمت باز نان را فر یا گریل قرار دهید تا پنیر به طور کامل آب شود. بر روی قسمت مسطح نیمه دیگر نان , مقداری سس مایونز بمالید و ساندویچ را ببندید . سپس ساندویچ را برش بزنید و با سس سالسا سرو نمایید.